Jak to vypadá, na čem se živí a kde žijí ryby z lusku
Ruff ryby patří do rodiny okounů. Žije ve sladké i mořské vodě. Je obtížné zaměnit sladkou vodu s jinou rybou, je vydána vydutými očima a tělem pokrytým tlustým, nepříjemným dotykem hlenu..
Ale i přes toto, zkušení rybáři věří, že ucho bez obyčejného límce není ucho vůbec. Mořský vlk je také docela populární komerční ryba..
Popis a typy
Ruff je ryba s výrazným vzhledem o hmotnosti 150-200 g. Životní cyklus je od 5 do 10 let. Jak vypadá potěšená ryba:
- Hlava je úměrná, oči jsou velké, široké žiabrové potahy jsou pokryty hřbetem, ústa štětinami ostré zuby.
- Tělo ve tvaru torpéda, s malými šupinami, ploché po stranách a pokryté silným hlenem.
- Hřbetní ploutev - dobře definovaná.
- Barva - šedozelená záda s tmavými skvrnami, břicho světle šedé, zlaté strany.
Sexuální rozdíly jsou jasně viditelné. Samci mají více hřbetních a ventrálních ploutví než ženy, a naopak, oči jsou menší.
Ryby žijí ve stádu na dně nádrží, s téměř úplnou nepřítomností světla, s teplotou vody +2 až 30 stupňů. Živí se pijavice, malými korýši, červy a larvami. Nepohrdněte smažením jiných ryb a jejich kaviáru.
Hibernují v hlubokých dírách. Ve druhé polovině zimního období přestanou jíst před jarem. Nepovažuje se za komerční rybu.
V přírodě existují dva hlavní typy límců. Černé moře nebo štír, dravec o délce asi 40 cm a hmotnosti až 850 g, je jedovatý (jed je přítomen v ploutvích a kostech roste na těle). Žije ve všech mořích, Atlantiku a Tichém oceánu. Existuje pouze jedna podobnost s jeho říčními relativními - ostrými hroty. Maso je při řádném vaření chutné a zdravé..
Sladká voda - až do velikosti 15 cm. Obyvatelé se potápí v jakýchkoli nádržích nesolenou vodou. Má čtyři poddruhy:
- Obyčejné - najdete v Evropě, Rusku, USA. V jakémkoli místě, kde žije límec, je jeho délka těla asi 12 cm.
- Baloni, nebo český - ohrožený druh uvedený v Červené knize. Obývá Dunaj.
- Pruhovaný - vzácný druh, dříve nalezený v Dněpru, Desně a Pripyatu. Nyní se nachází pouze v Dunaji.
- Nosar nebo malá značka. Tento límec nevypadá jako ostatní příbuzní. Má podlouhlou hlavu se zasouvatelnou ústou a dorůstá do 20 cm. Je uvedena v Červené knize Ukrajiny.
Tření období
Volánky se stávají sexuálně zralými za 1-3 roky. Ryby se třídí ve třech fázích od března do června. Během této doby samice plodí 10 000 až 20 000 vajíček, na teplotě vody během tření nezáleží. Žlutý lepkavý kaviár se ukládá na kameny nebo rostliny. Poté mise ženy skončí, plave pryč a otec stále hlídá spojku. Larvy se objevují za 6–12 dní a v prvních dnech se živí žloutkovým vakem. Dospělí brutální ryby jedí zooplankton a rotifery s chutí k jídlu.
Návnada a rybaření
Celoročně chytal límec se silnou rybářskou šňůrou. Návnady se používají převážně živě:
- červ;
- krevní červ;
- žížala nebo hnůj;
- caddis;
- larva kůrovce;
- můra lopuchu.
Plovák je vybrán lehký, s vysokou anténou, aby rychle reagoval na ostrý skus. Pokud jste pozdě s háčkem, ryby mohou polykat háček s návnadou hluboko v krku a jeho vytažení bude problematické. Nepoužívejte malé háčky s krátkým předním koncem.
V zimě jsou ryby dobře uloveny na kývajícím zařízení s malou mormyshkou, na které jsou vysazeny krevety nebo červy. V zimě může být límec krmen nasekanou žížalkou.
Nejlepší čas na rybaření jsou ranní a večerní hodiny..
Použití při vaření
Maso je sladké a chutná dobře. Považuje se za dietní (88 kcal na 100 g), nasycený životně důležitými látkami. Složení zahrnuje:
- proteiny;
- tuky
- vitaminy skupiny B, PP, A, D;
- minerály - fluor, chrom, fosfor, nikl, síra, zinek.
Malé ryby nejsou vykuchané, jsou vytaženy z velkých vnitřností mezerou vytvořenou po odstranění žiabrů. Při systematickém používání ruffového masa:
- metabolismus uhlohydrátů v těle je stimulován;
- číslo je uloženo;
- riziko onemocnění nervového a kardiovaskulárního systému je sníženo;
- trávení se zlepšuje;
- zlepšuje se stav kostí.
Ruffy jsou sušené, uzené, dušené, konzervované, smažené, pečené na dřevěném uhlí nebo vařené v porcovaných květináčích. A také připravte první kurzy a občerstvení:
- ucho
- vývar;
- želé.
Pro zlepšení chuti jídel přidejte koření: bobkový list, myrta, tymián, rozmarýn.
Zajímavá fakta
Hlen, který zakrývá tělo límce, způsobuje při vstupu do rány těžký zánět.
Vykuchaná malá ryba se suší, mele na prášek a používá se jako přísada do různých pokrmů. Ruff cook, ne osvobozující ho od váhy. Před vařením hlen důkladně omyjte.
Mořské maso se v Turecku oceňuje a je tam považováno za pochoutku. Ruff maso se nedoporučuje zmrazovat - stává se tuhým, suchým a vláknitým.
Navzdory své malé velikosti a sliznatému tělu je ryba považována za jednu z nejpopulárnějších. Rybářský proces nevyžaduje zvláštní dovednosti ani zvláštní znalosti a přináší spoustu potěšení. Ano, a můžete dělat to, co máte rádi, kdykoli v průběhu roku..
