Tetrodotoxinový jed a jeho účinek na lidské tělo
Z různých ochranných mechanismů poskytnutých živým bytostem v procesu evoluce se zvláště rozlišují neurotoxiny - látky, které mají škodlivý účinek na nervový systém napadené oběti. Nejzajímavější a nejzajímavější z nich je tetrodotoxin, silný neuroparalytický jed, který je z hlediska účinnosti 100krát vyšší kyanid draselný..
Obsah
Historie látky
První zaznamenaný případ otravy tetrodotoxiny je popsán v deníku slavného navigátora Jamese Cooka a publikován v jeho Cestě na jižní pól a po celém světě..
Podle záznamu z 8. září 1774 byl kapitánovi a dvěma přírodovědcům, kteří byli součástí výpravy, podána játra a mléko exotických čerstvě připravených ryb k večeři. Ale protože čas byl pozdě a lidé byli velmi unavení, sotva se dotkli servírované misky a většinu krmili prasaty. Ráno měli ti, kteří v předvečer ochutnali rybí pokrm, silnou slabost, dušnost a necitlivost končetin a zvířata, která snědla vnitřnosti, uhynula.
166 let po této události bylo možné prokázat, že ryba ochutnaná kapitánem a jeho společníky patřila do čeledi tetrodontidů a nazývala se Pleuranacanthus seleratus. V roce 1906 izoloval japonský vědec Tahara aktivní tkáň z tkání těchto tvorů a nazval jej tetrodotoxinem..
Je pozoruhodné, že v roce 1964 byl izolován silný jed z embryí a vajíček kalifornského Tritonu, který se nazýval tarichotoxin, a v důsledku toho se ukázalo, že je identický s tetrodotoxinem.
Mechanismus účinku
Tetrodotoxinový jed, v některých zdrojích označovaný jako tetrodoxin, je sloučenina aminoperhydrochinazolinu s guanidinovou skupinou a je extrémně toxický. U experimentálních myší je průměrná letální dávka této látky při intraperitoneálním podání pouze 10 μg / g.
Základem škodlivého účinku je schopnost toxinu ucpávat sodíkové kanály nervových vláken a blokovat vedení impulsu ve vzrušujících tkáních. Při otravě tetrodotoxiny jsou pozorovány následující příznaky:
- pocit svědění v rtech a jazyku;
- hojné slinění a potíže s polykáním;
- necitlivost končetin;
- nevolnost a zvracení
- silná bolest břicha;
- zažívací potíže
- dobrovolné záškuby svalů;
- ztráta citlivosti kůže;
- aphonia.
Příznaky intoxikace se objevují 10–45 minut po požití, oběť zemře během šesti hodin kvůli ochrnutí dýchacích svalů. Neexistuje žádné specifické antidotum pro tetrodotoxin, proto jedinou cestou ven je detoxikace a symptomatická terapie zaměřená na umělé udržování života otrávené osoby až do okamžiku, kdy jed přestane působit.
Lékařské použití
Protože látka ovlivňuje citlivé sodíkové kanály, které jsou přímými účastníky přenosu signálů bolesti, je logické předpokládat, že tetrodotoxin lze použít jako silné anestetikum. V první řadě látka pomáhá blokovat neuropatické bolesti způsobené patologickým buzením neuronů odpovědných za reakci na různé fyzické zranění..
Dlouhodobé studie pomohly stanovit bezpečné dávky jedu, při nichž jsou minimalizovány jeho toxické vlastnosti a projevuje se terapeutický účinek. Tetrodotoxin byl poprvé použit při léčbě těžké malomocenství, doprovázený akutní nesnesitelnou bolestí. Následně byla provedena řada klinických hodnocení látky jako anestetika pro nefunkční formy rakoviny. Studie však ukázaly smíšené výsledky, a tak se rozhodly dočasně opustit užívání drogy.
V domácí medicíně se tetrodotoxin prakticky nepoužívá z důvodu vysokého rizika pro život a zdraví pacientů - většina lokálních anestetik (novokain, dicain apod.) Má podobné vlastnosti, ale jsou mnohem bezpečnější. V zahraničí však byly vyvinuty různé kombinace tetrodotoxinu s místními anestetiky, jakož i injekční formy hydrochloridové soli látky..
V poslední době se v síti zmiňuje korejský lék zvaný Tetrodocain (Tetrodocaine), který se vyrábí v ampulích pro injekci a je umístěn jako lék na mnoho nemocí - od akutních infekcí dýchacích cest po rakovinu. Musíte vědět, že tento nástroj není licencovaným lékem a jeho použití může mít smutné následky.
Nebezpečné pochoutky
Spousta fanoušků lechtala jejich nervy za všech okolností, takže nikdy nebyl nedostatek lidí, kteří by chtěli zkusit pokrmy s tetrodotoxinem. Nejslavnější smrtící pochoutky jsou fugu - skutečná legenda japonské kuchyně, který zůstává předmětem zvědavosti a touhy po gurmánech po celém světě.
Tradice stravování ptáčkovitých vznikla v Japonsku před více než dvěma tisíci lety, ale po nějaké době byla pochoutka kvůli jeho úmrtnosti zakázána. Následně byl zákaz zrušen, ale kuchaři specializující se na vaření pufferu museli absolvovat speciální školení a získat licenci.
Nejoblíbenější nabídkou jídel jsou fugusashi, nebo puffer sashimi - plátky syrového filé, krásně rozložené na kulaté desce. K vaření tohoto pokrmu obvykle používají ryby zvané hnědý puffer. Připravte sashimi takto:
- Kuchař rychle odděluje ploutve a hlavu ryby a poté otevře své břicho.
- S nejvyšší péčí profesionál odstraní jedovaté vnitřnosti a důkladně opláchne filé. Zvláštní dovedností je nechat množství jedu na povrchu ryb, což přispívá k výskytu mírné narkotické euforie, ale zcela eliminuje ohrožení života klienta..
- Ryba je nakrájena na tenké plátky, rozprostřena na misce a podávána ke stolu.
Fugusashi jedí, máčí plátky filé ve směsi octové omáčky, strouhaného daikona, papriky a nakrájené pažitky. Mytí nádobí se vypije nápojem zvaným rentzake - saké ze šálků na čaj chavanů, do nichž jsou spálené ploutve pufru ponořeny na 1-2 minuty. Také fugusashi spoléhá na polévku vyrobenou z jedovatých ryb, rýže a syrových vajec.
Přestože je jídlo dobrých restaurací v dobrých restauracích považováno za relativně bezpečné, neměli byste toto riziko podceňovat. Podle statistik zemře nejméně 50 Japonců ročně na otravu pufferem. A v září 2010 způsobila exotická mísa smrt dvou ruských turistů.
Je zvláštní, že umělým šlechtením pufferfish se můžete vyhnout hromadění jedu, protože toxin není produkován v těle, ale přichází s jídlem. Proto se při změně režimu krmení stane hnědý potěr zcela neškodným tvorem. Kvalitní kuchaři, kteří nechtějí přijít o práci a fanatici tradic, kteří dávají přednost vzrušení, jsou proti hromadnému pěstování „bezpečných“ ryb.
Tetrodotoxin a zombie hádanka
Ve vzácných případech oběti otravy tetrodotoxiny neumírají, ale upadají do tak hlubokého letargického spánku, že není možné odlišit živou osobu od mrtvého. K jednomu z těchto incidentů došlo na konci 19. století v USA: otrávený člověk byl uznán za mrtvého a umístěn do chladné místnosti, kde o sedm dní později, krátce před pohřbem, ožil. Podle neúspěšného zesnulého si po celou dobu udržel schopnost uvědomit si, co se děje, a v hrůze čekal, až bude naživo upuštěn do hrobu.
Byly také případy, kdy otrávené a truchlící lidé náhle povstali z rakve podél cesty na hřbitov a vrhli přítomné do skutečného šoku. Takový jedinečný účinek tetrodoxinu na tělo vedl ke vzniku mnoha mýtů - zejména příběhů o haitských zombiech.
Předpokládá se, že bokors (haitští čarodějové) ovládají umění přípravy takzvaného „zombie prášku“ - látky založené na tetrodotoxinu, jehož použití zbavuje osobu sebevědomí a mění jej v pokorného otroka. Tento rituál byl často používán k neutralizaci nepřítele a jeho následného podrobení.
Bokor si vybral oběť a vyrobil speciální prášek, jehož hlavními složkami byly toxické rybí tkáně a kosti mrtvého muže, a poté našel způsob, jak přidat látku do nevhodného jídla. O několik hodin později umřela osoba, která pila prášek, a byl pohřben a pozoroval příslušné obřady. O pár dní později čaroděj vykopal zemřelého a provedl zvláštní obřad oživení.
V důsledku toho bývalý mrtvý člověk zcela ztratil kontrolu nad svým vlastním tělem a vědomím a stal se lhostejným vykonavatelem příkazů vlastníka. Jemnosti tohoto procesu jsou velmi obrazně osvětleny ve filmu Wese Cravena „Had a duha“, jehož základem byla kniha stejného jména od etnobotanisty Wade Davise.. Haitské legendy o zombie dávají vznik mnoha hypotézám, tajemství magického prášku však zůstává nevyřešeno dodnes.
