Chilim: popis a aplikace lískové vody plovoucí
Rostlinný svět naší planety je překvapivý svou rozmanitostí. Až dosud nebyl zcela studován a pokaždé přitahoval svými novými objevy. Vodní kaštan je jedinečná rostlina známá svými léčivými vlastnostmi a stoletou historií. Má několik jmen, z nichž nejoblíbenější jsou plovoucí ořech, chilli a plovoucí leták.
Popis rostliny
Plody rostliny chilim jsou poměrně malé: v průřezu dosahuje 2–2,5 cm, v délce –4 cm a je zdobena 2–4 protáhlými procesy připomínajícími rohy. Díky tomu získal Chillim další jméno - tu zatracenou matici.
Kvetoucí rostliny se vyskytují v období od června do poloviny července. Kvetou v malých bílých květenstvích. Je zajímavé vědět, že květy plovoucího ořechového květu na pár hodin. Po konci podzimu na jejich místě dozrávají sklizně budoucího ovoce v množství 5 až 12 kusů na jedné rostlině. Uvnitř černohnědého ovoce je vytvořeno 1 semeno, které zabírá celý vnitřní prostor. Osivo má velkou životaschopnost, která trvá dlouhou dobu.
Většina semen chillim vodní ořechy klíčí v prvních několika letech, zbytek - po 10–12 letech a někdy dokonce i po půl století.
Ovoce chilli ořechů jsou jeho hlavním propagačním prostředkem. Proud vody je přenáší na velké vzdálenosti, čímž se rozšiřuje její dosah. Navíc zvířata hrají důležitou roli při distribuci semen: procesy plovoucí vodní matice jsou připojeny k srsti zvířat, která přicházejí do zavlažovací díry. S jejich pomocí jsou přeneseni do vzdálených teritorií..
Pokud jde o popis chilli chřestových ořechů, je třeba poznamenat, že rostlina je jednoletá a patří do rodu Rogulnikov a Derbennikov. Stonky vlašských ořechů vyklíčí na jaře z ovoce ležícího na dně rybníka.
Flexibilní dřík má délku 3,5 až 5 metrů. Pokud hladina vody náhle stoupne, stonek je oddělen od dna a pokračuje ve svém vývoji ve vodním prostředí. Se snížením hladiny vody klesnou kořeny zpět na dno a poté kořeny.
Stonek rostliny má 2 druhy listů. Lineární listy umístěné proti sobě jsou vytvořeny na stonku pod vodou. Druhý typ listu se podobá vícevrstvému výstupu umístěnému na hladině vody. Hladké oválné nebo kosočtverečné listy mají po okrajích zuby a připomínají březové listy. Délka řízků je 5–9 centimetrů, během zrání se na jejich povrchu objevují vzduchové dutiny nebo plavecké bubliny, díky nimž může výtok zůstat na hladině vody.
Na podzim dozrávané plody klesají ke dnu a rostlina sama umírá. Na jaře se obnovuje proces růstu chilli vody.
Habitat
Je pozoruhodné, že vodní kaštanová rostlina se objevila asi před 25 miliony let. Plody této ořechy našli paleontologové hluboko v zemi. Ukázalo se, že tam byli od neogenu a primitivní lidé je snědli.
Podle některých zpráv byl v Číně asi před 3 000 lety tento typ ořechů pěstován jako potrava a byl také používán jako léčivo..
Ve starověku byla tato rostlina jednou z nejdůležitějších potravin. Archeologové vykopali starobylé osady a našli obrovské rezervy letce, které byly vyrobeny kolem X-XII století.
Ve starověkém Rusku byla krvavá ořechová konzumována surová a také sušená, vařená a pečená v ohni. Sušené ovoce používané k výrobě mouky. Zajímavým faktem je, že vodní chilli byl velmi populární na území moderního Ruska a Ukrajiny do konce XIX - začátek XX století. Od té doby však rostlina začala mizet v důsledku hromadného rybolovu, změny klimatu a chemického složení vodních útvarů..
Chilim je také běžný v jezerech se stojatou vodou a bažinami, v nivách malých sladkovodních řek s dna bahna. Dnes ořech roste v Asii a Africe. Mezi asijské země, kde se toto ovoce nachází, patří Čína, Japonsko, Pákistán, Vietnam, Indie a Turecko.
Na rozloze bývalého SSSR se nachází v Kazachstánu, Gruzii, Dněpru, evropské části Ruska, na Dálném východě a na jihu západní Sibiře. Rostlina také žije v křišťálově čisté vodě nádrží, kde roste v souvislých houštinách. Leták netoleruje tolerantní vody, v nich rychle umírá. Kromě toho netoleruje změny teploty vody a osvětlení, což je druh ukazatele stavu přírodní nádrže.
Pokusy o šlechtění rostlin v uměle vytvořených podmínkách byly bohužel neúspěšné. Rogulnik je uveden v Červené knize a seznamech ochrany přírody v mnoha zemích.
Nutriční vlastnosti a nutriční hodnota
Bílá jádra jsou nejen chutná, ale mají také mnoho užitečných vlastností. Kromě toho se vyznačují nízkým obsahem kalorií - 200 kcal / 100 g. Tento faktor je důležitý pro lidi, kteří dodržují správnou výživu a sledují svou postavu.. 100 g tohoto produktu obsahuje:
- proteiny - 11,9 g;
- tuky - 3,4 g;
- uhlohydráty - 55,4 g;
- voda - 10,4 g;
- popel - 2,4 g.
Jak vidíte, vodní ořech je bohatý na užitečné látky, které určují jeho léčivé vlastnosti.. Všechny složky plodu obsahují následující komponenty:
- flavonoidy;
- fenolické sloučeniny;
- triterpenoidy;
- taniny;
- dusíkaté sloučeniny;
- glukóza.
Mimo jiné obsahují minerály, jako je mangan, vápník, železo, fosfor, hořčík a chlor.
Přínosy pro zdraví
Je pozoruhodné, že v CIS není tato nádherná rostlina požadována jako lék. V asijském světě je však široce používán jako lidový lék na mnoho nemocí. Rogulnik se používá při léčbě různých nemocí čínskými léčiteli a tibetskými mnichy. Má širokou škálu indikací pro použití:
- jako diuretikum (používá se k léčbě ledvin a chorob močového ústrojí);
- jako antimikrobiální a antivirové činidlo;
- s průjmem a jinými gastrointestinálními poruchami;
- léčba nádorů různého původu;
- normalizace jater a žlučníku;
- hojení ran;
- antispasmodické;
- posílení imunity;
- sedativní;
- obohacující agent.
K ošetření se používají všechny části rostliny. Léky s lískovými oříšky ve složení jsou velmi účinné při léčbě impotence, aterosklerózy, zubních a očních chorob, kousnutí různých hmyzů a plazů. Ovoce Chillim jsou skvělé pro výrobu čerstvých alkoholových tinktur a parní lázně, jakož i odvarů.
Tinktura vodky se používá k čištění nádob. Za tímto účelem je třeba vzít deset cilimových jader a nalije je sklenicí vodky, po které musí být vyluhována po dobu deseti dnů. Užívejte lék 3x denně po dobu 1 polévkové lžíce. Trvání léčby je deset dní, pak by mělo být na přestávku 10 dní. Poté se kurz opakuje.
Čerstvě vymačkaná šťáva z ořechů musí být aplikována na vezikuly herpesu a také na místa kousnutí různých hmyzů. Při zánětlivém procesu v ústní dutině a krku můžete použít šťávu z vlašských ořechů v poměru 10: 1. Rovněž se účinně používá při léčbě zánětlivých onemocnění kůže a akné..
Je třeba věnovat pozornost použití přípravků založených na této rostlině, protože existuje pravděpodobnost alergických reakcí na tuto rostlinu.
Chillim recepty
Jak již bylo zmíněno dříve, plody chillimu se používají v potravinách v různých formách. Pokud budete péct ovoce, bude to chutnat jako pražené kaštany.
Sušená ořechová mouka se používá jako přísada do chleba a jiných pečiv. Jádra se používají k přípravě občerstvení, salátů a sladkostí. Na rozdíl od našich zeměpisných šířek lze v zemích Asie a Afriky tuto matici získat bez problémů. Ale ti, kteří měli to štěstí, že mohli toto ovoce vyzkoušet, ocenili jeho chuť a užitečné vlastnosti.
Ořech ve slanině je zajímavé, ale poněkud obtížné jídlo. K jeho přípravě potřebujete 240 gramů konzervovaného ovoce z ořechů a půl kilogramu sušené slaniny. Slanina je nakrájena na plátky, z nichž každá je ovinuta maticí a upevněna párátkem. Jsou-li ořechy poměrně velké, jsou rozřezány na polovinu. Miska se umístí do pekáče.
Pak je třeba zkombinovat do kastrolu 1 šálek kečupu, 1 šálek hnědého cukru, 1 čajovou lžičku Worcesterové omáčky a uvést do varu. Výsledná směs se naplní slaninou, poté se forma vloží do pece a zahřeje se na teplotu 180 ° C. Doba vaření je 45-50 minut.
Můžete také jíst syrové ořechy, vařit je ve slané vodě nebo přidat do salátů.
Ořechové pyré - velmi originální jídlo, což se vyplatí vařit. Chcete-li to provést, musíte si koupit 200 gramů ořechů, oloupat je a nakrájet na kousky, pak je vložit do pánve a nalít 150 gramů mléka. Vařte pod víkem trochu déle než půl hodiny. Když jsou ořechy uvařeny, jsou rozemleté přes síto nebo rozdrceny tlakem. Poté přidejte mléko, ve kterém byly vařeny, a podle potřeby také cukr a máslo. Obsah se zahřívá za stálého míchání, aby nespálil. Tato bramborová kaše je ideální jako příloha pro masová jídla..
Chilim dušené s jablky je skvělé jídlo, k přípravě kterého musíte loupat 100 gramů ořechů, nalijte je vařenou vodou a dušené maso, zakryté víkem. Budete také potřebovat 100 gramů loupaných a nakrájených jablek..
Ořechy a jablka se mísí na pánvi, přidává se cukr a máslo. To vše se dusí do měkka, dokud se přísady nezměkčí.
Chilli ovoce lze přidat do salátů ze zeleniny, jako je zelí, ředkvičky a okurky. Česnek, cibule, celer a různé kořeněné bylinky přispějí k nasycení chuti ořechů..
Měli byste si uvědomit, že plody lískových oříšků by se měly rozhodně uchovávat v lednici nebo suterénu, zabalené do bavlněné tkaniny. Vyčistí se teprve předtím, než se chystají vařit. V opačném případě ořechy ztratí příjemnou chuť..
Při pozorování krásné rozety zatracených listů vlašských ořechů na hladině vody si musíte uvědomit, že tato plodina není plevel, ale nádherná rostlina, která má léčivé vlastnosti a vynikající chuť, díky níž se úspěšně používá v medicíně a vaření.
